日曜日、以前から気になっていた店に出かけてきました。ノートルシャンブル。 知り合いが食材を提供していることもありまた一部では有名な店みたいなのでとことこ、と。 住宅街の静かな場所にある店。店の前に車がないのでがらーんと誰もいないかと思った1…
ごぼうは大体280グラム前後にしています。でも一本でそのくらいというのはめったになくて。去年は、切ることに抵抗があり大きいのものそのままお届けしていました。(今思うとなんて無茶な) で、作業が大変なのですが今年は少し慣れたので、だいたいの調整作…
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