生産者
さいきんあっちこっちに週末出かけること、 今日は秋田に行ってきました。 なんだか最近秋田によく行きます。なんでだかわかりませんがなにか縁があるのでしょうか。 と言ってもお気に入りの岩手の花巻、湯田、経由でして新緑、川面眺めながらのドライブが好…
菜種油を搾っている工場(こうば)に行ってきました。山のなかの一軒家。忙しく作業をされている最中にお邪魔していろいろお話をさせていただきました。 「工房地あぶら」さん夫婦二人で工場をやっています。 いままでのこと10年ほど前は菜種をつくる農家が近…
大雪の中、麹屋さんに、お米を持って行き…行こうとしたら、家の前でいきなりくるまがはまり、汗。ほどなく、峠を越えて、山形県の河北町までのドライブ道。日曜だし、なんというか「へんな」くるまにまきこまれないようにと、早くでました。峠はすいすいでほ…
南からの応援野菜がないとこの時期乗り越えられない春遠からじ。 福島、丸森の畑がなくなってしまったのでその分、大分からの応援野菜に頼っています。 情報もきっちりきて、質がいい、味がいいので、心強いのです。研修生を何人も受け入れています。調整作…
岩出山のレンコン生産者の今野さんとこに行ってきました。いろんな話を聞かせていただきました。主にぼくにではなくて、同行していた方が、アナウンサーの女性だったので、今野さんそっちのほうばっかり向いていましたけど。 それにしても話を聞きだすのがう…
愛媛の瀬戸内海に浮かぶ、人口2000人の岩城島というところで無農薬レモンを手掛けている古崎さんご家族がTAROのとこにいらしゃいました。元気な質のいいレモンをいつもいただいています。
佐藤農園さんからの納品書にときどきメモが入っています。雨で取れなかった旨の残念な手紙だったり、虫が食って早目に終了したという謝りだったり、季節の始まりに取れ始めたという、わくわくだったり野菜と一緒になにかを届けていただいています。 今日は、…
県内の六軒が集まり、作付会議をしました。国分町のはしっこで久しぶりに飲んで、気持ちよく笑った。サルの話、イノシシの話、ハクビシンにはどうやっても勝てない話など 二年ぶりくらいに腹の痛くなるほど笑った。 なかでも 去年の春に突風が吹いて1.5トン…
明後日、鹿児島から、さつまいもの生産者さんがこちらにいらっしゃるとの連絡がありました。うれしいものですね、もちろん私のとこがメインで、ていうわけではないのですけれどそれでも、こういうのって「来TA」っていうやつですね。(これを書きたかった) も…
先日、豪雨の時、岩切では、ヒョウが強く降りネギが、こんな状態になってしまい全滅、出せなくなってしまったと、無農薬農家さんが嘆いていました。 いや、いいですよ、楽しみにしていましたから葉っぱがこの状態でもおいしい部分は元気じゃないですか。あと…
youtubeで見つけたと、お客さんに教えていただきました。 星のり店さん、「海としごと」 仙台メディアテークのサイト投稿 http://youtu.be/QWjuw8VQjBk http://youtu.be/-z0YMRrWHro http://youtu.be/9A1EYvK9w6M http://youtu.be/lr8BAsOem-Y
春に、秋田の原木椎茸生産者さんのもとに訪ねて行ったとき、東京の大学、芸術学科を出たばかりの娘さんが、いろんなタネをひろげて見せて、これを植えたい、これもあれもと、無農薬栽培への意欲を見せてくれて、なんだか新鮮に一緒になって、わくわくを感じ…
七ケ浜、海苔生産者の星さんからお手紙と海苔を受け取りました。 キズ海苔ですが6月から焼くので初出荷できそうとのことです。 お手紙は、来週印刷してお届けします。
昨日から用紙の裏に農家さんからの預かりを印刷してお届けしています。 みなさん何を感じるか、ひとによって違うと思います。ぼくは、やはり感じる思いがあります。 まずは、皆さんに読んでいただきたいと、そう思いました。
先週、先々週とおとどけした柔らかいブロッコリー、一件、お問い合わせがありました。 「洗うと水に薄い膜のような白いようなものが浮くのですが、なんでしよう?」 なんでしょう?…なんでしょう。悩みました。taro実は野菜を洗わず調理しています。なので洗…
あとりえペチカさんの無農薬にんじんとレモンのジャム100g 450円 無農薬にんじんのピクルス 175g 500円 です。両方とも野菜材料はTAROの提供。 同じくらいの量に見えますがピクルスのびんはジャムびんより三倍くらい大きいです。 ジャムはシャリシャリ感…
七ヶ浜、星さんのところの田んぼで菜花摘みイベント。 道路はたの桜の木は 去年は、津波をかぶり咲かなかった。 ことしは、どうなのだろう。 摘むというか、手折る。 つぼみが黄色くなったものよりまだ緑のものが柔らかいから選んで…と思っていたのにだんだ…
リンク、よそのショップサイトですが、taroで取扱いの原木椎茸のご紹介。迷いつつ、イレギュラーなこんな形ですが、やはりご紹介しておきたいのです。椎茸の生産者さんは秋田の斉藤さん。先日、玉川温泉で雪崩事故があったのはご存知でしょうか。あの雪崩で…
星さんご夫婦、おふたりでお出ましというのはなかなかないと思います。その意味でも貴重な機会でした。 この冬、海苔が不作でさあ、ようやくというころ ぼく自身、さあぜひまた星さん野原と海、頼みますと、いろんな企画を持ちかけていた、その矢先 あの揺れ…
ちょっとお礼とご報告。 ■お礼あした無農薬米の星さんを囲んでランチ会をします。定員が10名でしたが早々に一杯になってしまい、締め切り後のお申込みいただいた方お断りしてすみませんでした。 星さんとはまたイベントで、素敵な野菜ランチもまたいずれ機会…
写真では、わかりにくいのですが 病気がでています。 去年、完全に化学合成農薬を排除したところ 体力がなく弱っていた木が、 死にかけてしまっていったとのこと。 切ろうと思ったら、芽をだしてきたので 枝からはよくないきのこが顔をだしているから もうだ…
震災後長期休んでいた時に、鹿児島の無農薬農家さんから電話を頂いてました。もともとは東京から帰農した方。ちいさいのでよかったら、サツマイモを出せる。出荷できないくらいのもので、直売所にほそぼそ出していたけれど そちらのお役にたてるなら少しだけ…
なにをいおう。 星さんは無事で、元気にしているとただ、それを伝えてくれと伝言です。 TAROさん無事かなあ、港町歩いていなかったかなとうちのひとがそれを心配していたの。そういう星さん。ぼくが電話したときも開口いちばん、あなた、生きてたあ~でした…
あまり声だかに言ってはいませんがセットに入れているうち、無肥料の人参です。 誤解があると、いけないのですが ざっくりいうと、よそから肥料をもちこまずそのなかで循環させている畑で作った人参ということです。タネは固定種(後述)。 ただ、味か薄いとい…
今日は風がつよく大気をかき混ぜています。強い風が吹き込む低気圧は、海の底から、有機物をかきまぜてもくれます。そんなこんなで、海苔が…生産者さんに、話を伺うと端的に言って、海が汚れてきているということに尽きるみたいで、現在、取扱いの星さんの海…
野菜を取りに行ったのですが他にも目的は3つありました。そのひとつは、顔を見つつ来年の野菜の作付。もうひとつは、いまの畑の状況。それと、無農薬新規就農者である宮城の生産者を、先輩就農者さんに紹介、交流。 写真は、そのおふたりと、今出しているキ…
ということで、蒔きたいと思っていてこころに握りしめている「たね」がいくつかあります。 ひとつは無農薬果樹。 今日、雪の山形に行ってきました。 初めて作ったという無農薬の果樹は、りんごだけかと思ったらなんと、リンゴだけではなくて写真のさくらんぼ…
海苔と、お米の生産者星陽子さんからメールが来ました。以下引用 ☆ 明けましておめでとうございます。新年早々お騒がせですが、14日ー午後宮城テレビーさとう宗さんの番組に出演します。(taro注:Ohバンデス)いい男ではありませんが、夫が出ます。お時間が…
2月11日から、営業を始める予定のアトリエ、ポランさんからサンプルをいただきました。 ニンジンのコンフィール(ニンジンジャム)。 使用材料は、taro提供の無農薬人参、リンゴ、甜菜糖無農薬レモン、洋酒。 こういった農産加工品は今後も何らかの形でかか…
自然農をやられている丸森の北村さんとこにゆずを取りに行ってきました。 ちょうどお昼時、そこでごちそうになった玄米麹の(ミドリさんが玄米麹に凝っているそうで)麹の… えっと、なんていう食べ物だろう甘いからデザートなんですが、ミキサーで粉砕して、干…