白菜鍋

お客さんに教えてもらった
お気に入りの鍋です。
鍋といっていいか分かりませんが
大根おろしと白菜しか水分がありません。

大根おろしを煮立て、
白菜を敷き詰め、
上に豚肉を乗せ、
アルミホイルでカバー。
蒸し煮にして、しんなりしたら
全体をかき混ぜ、ポン酢で
いただきます。

今日は、ちょっとグレードアップ。
ちぎった豆腐と昆布を入れました。
うまうま。
ときどき肉を入れ忘れたりしますが
それでもおいしいのは、
きっと野菜のちからです。