(古代米パンをつくっていただいている)
多賀城市の「こうあん」さんにお願いして、
星さんの米粉と、ぼくのお客さん提供の
米粉シフォンのレシピで作ってもらいました。
こうあん特製、米粉with豆乳のクリスマスケーキです。
ふむふむ。
普通に甘い豆乳ホイップと
もちっふわっとした
米粉のシフォンの組み合わせ。
これは、アレルギーのお子さんをもつ
お客さん用ですが、
普通においしいんじゃないかな。
豆乳って植物性だからヘルシーだし
(あまり好きな言葉じゃないんですが)
しっとり感が一般受けしそう。
来年、一般向けに
企画かんがえてみよっと。