2013-04-18 春の長芋 野菜、果物 いま、青森の長芋をお届けしています。冬を凍てついた地面の下ですごし、 春になってから掘った長芋は、甘いといいますがひねりを入れられないままお伝えすればほんとに甘いですね。 チカラを入れないですりおろすと滑らかでシルキー。なんのえぐみもなく、透き通った味がします。それと、やおやさんの立場から言ってなんとまっすぐで、ちょうどいい太さなことよ。ひとり分ずつ分けるのに、切りやすくて助かります。 久しぶりに長芋おいしいと思いました。