冬から春は企画ものが続きます。保存の大根が傷んでくる時期に、「切り干しだいこーん」ドラえもん風に言いたい感じ。 切るのに、細かーく切るので手間がかかります。もちろん手作り。干し柿のおばあちゃんに頼みました。 このひと袋に大根どのくらいつかん…

秘伝という大豆は山形が主流です。 この品種は幅が広いですねぇ。枝豆として一級品、先日お届けした節分の炒り大豆も、この秘伝でした。 これをこの野菜のなくなる時期に納豆に加工してもらおうと企画。 サンプルとして届いた右が、秘伝。…粒がでかっ。 一方…