大根を半分おろして半分は、皮を薄くむいて捨てずに鍋へ。(これ大事)中身は、縦に薄く切って昆布を入れた鍋でぐつぐつ。しばらく、ぐつぐつ。最後に、薄切り豚肉を入れて出来上がり。ポン酢で食べます。写真はおいしそうじゃないけど、食べるとおいしい。 難…