「麹のちから」シリーズ第二弾、豆板醤 正確には、豆を使っていないので豆板醤風調味料を作ろう会です。TAROやおや事務所兼自宅にて。 今回は無農薬米とそのお米で麹を作ってくださった星さんをお呼びしました。 さいしょは、もくもくと。みんなで唐辛子むし…