これは、自家製味噌です。 お客さんに頂きました。 「どうですか？、味を見て下さいおいしくできたんです。」と。 正確に言うと、あのＴＡＲＯの味噌作り教室から半年。 大豆(無農薬)と、天然塩と、麹(無農薬)が無事、味噌になったということです。 良かった…