今年のにんにく元気がいいです。 品種は、ホワイトロッペン。英語と日本語と混じった名前で特徴をよく表しています。中国のにんにくは、8とか10片とか細かいですが、青森の品種は、6片。 大粒であればあるほど、ニンニク界では巾を利かせられます。 そのなか…