無農薬味噌ができてきました。麹が、大豆の三倍使用というなんともそれだけで贅沢に甘そうな予感のお味噌。いままで取扱いの農家手作りみそとは違い秋田の味噌醤油の醸造所の製造でそういった予備知識を持っても最初は価格の高さに驚きました。次に、指でな…