いよいよ麹の季節です。無農薬米で麹屋さんにお願いしていた麹が出来上がってきました。とてもきれい。 来週からの販売に向け、時間をみて「塩麹」の製作を始めます。「麹」だけの販売はしばらくお休みします。(価格が…高くなったのでちょっと去年までの麹…
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