先週の日曜日のイベントに出てくださった方配達の時に、メモが置いてありました。開けてみると、お子さんが描いた絵たぶん、車で畑に行って楽しかったというような絵だと思います。（わからないけど） そしてお母さんの文章。こういうの頂くと、一瞬しんみり…

夏、野菜がたくさん。カレーです（写真あまりおいしそうに見えないけどおいしいのです） カレー。なんでも炒めてから煮て、スパイスも半分くらい炒めてから煮て、混ぜて出来上がり。とくに動物性のものいれなくても結構おいしい。 青いトマトや、きゅーりや…

愛媛の瀬戸内海に浮かぶ、人口2000人の岩城島というところで無農薬レモンを手掛けている古崎さんご家族がTAROのとこにいらしゃいました。元気な質のいいレモンをいつもいただいています。

なんかこの野菜固い…と思い、ふっと気がつく。食卓の材料 あれも、これも、あらま全部 知ってるひとがつくったものだと。 米も、野菜は全部だし、冷凍してあった納豆もだし、たまごも。さらに 調味料まで思いを遡れば味噌、塩麹、塩、みりん、酢、椎茸、煮干…

ちょっと整理ができず、写真だけの羅列になりますが伝わるかな、ご容赦。 畑に行こう企画。 いままでもなんども芋煮や、芋ほりなどで畑にはご案内したりしてお客さんと農家さん顔合わせなどしていただいてはいましたが、純粋に、農家さんとむきあっていただ…

街の中。いろいろ人工的なもの。雑然騒然煩雑粗雑鈍感にならざるを得ない、閉じていく。 けれど、生命力自然の中で能力全開にできる快感。本能の感じるまま。危険安全挫けなまけない。美しい、気持ちがいい。心ひろげて感じられる心地よさ。そんなものを伝え…

日曜日、お天気悪くはなさそうです。 草庵そば屋さん、キャパが32人なのですが現在大人が22人、お子さん、10人と、幼児さんが6人ぎりぎり、うまく収まりそうというか。偶然ですが、なんとなくうれしくなります。 テーブルでは、外での芋煮会とは違いスペース…

夏です、酢です。 今回、モズクを与論島にお願いしたら酢もいかがですか？と社長さんから折り返しお話しが始まりました。30分くらいの電話。台風で船も飛行機も止まっているというので、そんな心情もあったのでしょうか。 昔、与論や奄美では伝統的な製法で…

21日の畑へ行こう、イベント おそば屋さんに人数を伝えて、申し込みをしたので とりあえず、締め切ります。 食事の場所、秋保草庵。 時間は、11時からで一時間、貸し切り。 農家さんも、はまっていただきます。 とりあえずのんびり、食事しましょう。 全員、…

昨日は、大根の漬け物になった気分でなみだ流しながら、配達、運転していました。 一転、今日はバジルパスタのイタリアン♪ クルマで配達は日々旬の食べ物につつまれてときどき、なにかの料理の具材になった気分 そして、たまにコーヒーの香りがしてきて、こ…

今年、来たね、水キムチ。 乳酸菌とは言っていますが、要するにこれ 野菜酵母の発酵っつうことですね。 さっそく作ってみよ。 はなまるマーケットのサイト

加工品で、酢を探していました。いくつか好きな酢があったのですが、そのひとつで山形のやんべ酢というのがあります。(正確な名前じゃないかも)滑らかでもなく、くどくもなくただ、無農薬じゃなくて、どうしようかとずっと悩んでいました。 これがいちばんと…