ほんとのこと

新鮮野菜なんて幻想です。それは目に見えるだけ。見えない何かが大事。
「新鮮らしく」見せるためには水につけ続ければいいんです。
パリッです。でもそれでいいんでしょうか、味は確実に水っぽくなりぬけがらになります。
当たり前のことってなんでしょう。大事なものを取り戻したい思いでやっています。
私は無農薬八百屋です。
目に見えない「思い」ある野菜を手渡しています。
それは失われそうな未来への希望のために。
それがすべてです。