左がわが上で、
豆の葉っぱですね。
右側が根っこ。
落花生。
花が咲いて一部は土の中に
もぐり、根っこと同化して
種を作ります。
種は落花生。
栽培が盛んな土地では
2.30分ゆでて食べます。
生で流通せず
1週間ほど乾燥させてから
1時間ほど炒って食べるのは、栽培地から
離れた土地の習慣。
せっかくなので、全部むしらず
農家に頼んで、枝豆みたいに、
枝つきにしました。
こどもがよろこぶかなと思って。
ただ「アレルギー因子のある方は
落花生で発症していなくても念のため
(落花生やそばのアレルギーは重症になりやすいので)
控えたほうがいいでしょう」と、
配達先のクリニックで伺いました。