無農薬小麦パン

これは、無農薬小麦のパン。
無農薬小麦と、白神天然酵母と、塩だけ。
貴重だと思います。

とくに小麦は法律で赤さび病防止のための
殺菌剤が使用を義務づけられているので
完全無農薬小麦は自家用以外では
外部販売に出ることはほとんどありません。

油も使わなくてすむよう、バケットタイプです。
見学に行きましたが
二本松の山のふもとのパン屋さんなので空気も水もきれいです。

ただし、ある程度ロットがまとまらないと
小麦持ち込みで、焼いてもらえないので
受注生産、できたときに配達するスタイルです。