ふっと気が付いたら、数が足りなくなりそうなので
麹、味噌用のセットは、これで閉め切ります。
土曜の味噌つくり教室のほうはあと一名分だけ受付可能です。
作る麹の数に合わせてのすべての枠だったりします。
麹だけ欲しいと言われる場合もありますが
震災以前はできたのでが
震災以後、農家さんがコメですが、麹もつくることができなくなったので
別の無農薬農家さんから麹屋さんへとリレーしています。
無農薬米を麹屋さんに持ち込んでなので高くなりました。
(米と麹の交換なら安くできるんですが)
大豆も合わせて、なんとか今までの価格ブラスちょっとの値上げで
できています、ご理解願いします。
そしてそれより大きな一番の理由は、無事にまた、
コメ農家さんが、立ち直ってくれるのを場所を「空けて」待ちたいという思い。
よく社会で聞くのは、欠品を続けると、その場所がよそにとられてしまい
もう発注が来なくなると。
それはとてもよくわかります。
だから、空けて、コメ農家さんの麹を待ちたくて、
麹だけの取り扱いはしません。
あくまでも味噌セットのための麹加工外注という思いです。
コメ農家さんにはなにも伝えていませんが
そのときを待ちたいのです。
追伸、スクリーン お二人の方からお申し出いただきこちらも閉め切りました。
