TAROやおや’s blog

仙台で無農薬の野菜をセットにして配達しているやおやです。

畑の思いを抱えて、街を耕す

発酵食品

塩麹とか、味噌とかね、

じぶんでつくるのと、大手市販品を買ってくるのと

大きな違いがあるのですが、なんだかわかりますか?

ぼく醤油麹を作っていたのですが、

お客さんに渡して次の週、冷蔵庫の中で

膨れてあふれてきた、と言われたんですね。

驚いたと。

そうですよね、驚きますよね。

市販品はそうはならないですから。

そのあと、ちょっと作り方を変えて、市販品に近くしました。

ちょっとジレンマ。

基本セット5品1000円 標準セット6品1200円 満足セット7品1400円 大盛セット10品1950円 特盛セット13品2500円 他、ご要望に応じて苦手なものは他の野菜に入れ替えたり、追加注文可能です。