TAROやおや’s blog

仙台で無農薬の野菜をセットにして配達しているやおやです。

畑の思いを抱えて、街を耕す

台所実験室

1r1047876 こんな簡単いい加減な実験料理をたまにしています。

ナス編




ナス皮がちょっと硬くなってきているので
縦に、1センチずつ、虎模様に皮をむいて
全部で2本。

 

輪切りにして、薄めた麺つゆにどぼんとくぐらせ
一枚ずつ、フランパンに並べます。
中火で加熱。隙間がもったいないので
オクラもざっくり切って隙間を詰めます。
ちょっと塩。
片側に焦げ目がついたらひっくり返して弱火にして
太白ごま油(炒ってないので白い)。
そしてまた焦げ目がついたらひっくり返して
好きな調味料をうえにトッピング

きょうはマヨネーズとチーズと食べる辣油と
鬼のソースと、しょうがと、ケチャップとこしょう

しょうがはそりゃあうまいです。

 

本日の着順
一着、しょうが
鼻の差で、チーズ、マヨネーズ同着
かなあ。

 

 
 

本日の結論。
オクラ、ウマッ。

ホームページただいま製作中 基本セット5品1000円 標準セット6品1200円 満足セット7品1400円 大盛セット10品1950円 特盛セット13品2500円 他、ご要望に応じて苦手なものは他の野菜に入れ替えたり、追加注文可能です。 連絡先o9o36470122留守電のことが多いですが折り返します。 メールはyaoyaアトマークtaro.ne.jp