あっという間に、一週間たっていました。 来週、金曜13時出発で、岩手の 山の中にある菜種油の工場(こうば)と その近所の、いくらか町の中にあるこんにゃく屋さんに 出かけてきます。 いつも電話でのやり取りばかりで 行ったことがなかったことに気が付きま…

20、土曜日は 泉中央駅前のペデストリアン(あってます？)デッキで Izumi Marche｜2014です。 200店舗くらいが並ぶみたいです。 TAROやおやのブースは、食品青果のコンコースの 「1」番です、ほぼ中央。 なんで1番？とたまに聞かれますが、 たぶんいちばん最…

いろんな、生産者さんがいていろんな、なすが来ました。楽しいです。 丸いのはなかなか店では敬遠されるので売れないから作らなくなってきたということですがいい油、菜種油とかの圧搾オイルて゜よくじっくりと、弱火で加熱すると、とろーんとしておいしいで…

ぼくの住んでいるのは田舎で 近くのお酒をおいている店にはビール風りビールがほとんどで、なんだかな、なんです。 お酒も、お酒風の日本酒ばかりで実際、そういうのを飲むと、翌朝、どうも体がだるくて、なんとも。 近くに、おいしいお酒と、おいしい食べ物…

あしたから、熊本からごく早生レンコンお届けします。 タマネギ、北海道今年は順調、再来週から サツマイモは遅れていてろ 九州、雨が続いたので10月にほりあげるそう。 泉マルシェあとから、サトイモ出せそう。 なすは、これからすこしづつはでます。 みか…

桜見る季節 熊木杏里 - YouTube ここ一か月なんどもなんども聴いています。 妙に、気にかかって。 さて どうもね、したいとおもうことが 似ているというか、 東京でそんなこと感じてきました。実際、ぼくもしかけて、でもできなかったことがあります。料理教…

こないだ、ふるい30年まえのスピーカーを直してもらいに 専門店のある鶴岡に行きましてね。 ついでに、加茂水族館にくらげを見に行きましてね それから頭の中が、しばらくすっかりくらげで。 くらげというか、再生の物語について いろんな思いが自分とも重な…

毎年、この時期のイベント。 島バナナ、が来週来ます。 もともと、ほんとのバナナの味を知ってほしくて、 お届けしはじめた、バナナ。 そのうち、バナナのなり方を見てほしくて 展示しなからマルシェ販売で、もぎ取りしてもらいながら 模擬収穫体験販売とか…

あの… つたわるかどうか、わからないのですが 仙台で、自分が住んでいる仙台で やはり地元の畑から、直接お客さんのとこに 無農薬無化学肥料の野菜を届けたいからというのは、 安全とか、安心とか、顔がみえるとか、 地元のものをとか、そういうわかりやすい…

あしたから大作３枚つづりのチラシを入れます。 構想10年(嘘です)、ようやく配達できる豆腐を見つけました。 お豆腐屋さんと話もまとまったので、10月から始めます。 「おとうふＣＬＵＢ」＝豆腐１丁、ただしなにが入るかは、 やおやと豆腐屋さんにおまかせ…

ブログいじりの途中です。 ところで、一気に夏野菜が終了していきます。 あとかろうじて、おくら、とうもろこし、ピーマン、ミニトマト…かな。 それもだんだん固くなってきているので、加熱時間を長く 野菜を寝かして切り方を、横にしてください。

日常に必要な食べ物のうち、野菜とその加工品、調味料 無農薬材料のもので、そろってきました。 おおざっぱに、種類だけ書き連ねます。 ●米 ●塩 ●しょうゆ ●酢 ●こうじ ●みそ ●海苔 ●時々ジュース ●こんにゃく ●菜種油 ●オリーブオイル ●うどん ●納豆(冬のみ…

無農薬野菜や加工品のの発送もしています。 毎日、宅配便さんが定期集荷に来てくれるので 荷物がないとき申し訳なくて…。 なにか発送の荷物があったら、TAROに配達の時に預けていただけると 送料東京までなら15キロくらいまで、500円で送りますので。 ついで…

おからを買ってきました。 山田乳業のアイスクリームのもとと、混ぜて アイスクリームメーカーで、ソフトクリーム作りました。 ベリーデリシャスでした。 ししとうを、菜種油と、自家製醤油麹でいためました。 ちょっとガネッシュのカレー粉振りかけました。…

そろそろ 今年も…？とお声かけを頂いています。 芋煮会。 ちょっと考えてました、 いや、ずっと考えてて うっかりするとシーズンおわっても考えてそうなのです。 肉とか素材にいいものを使うからだと思うんですけど… 春までの在庫ジャガイモ仕入れや 豆腐の…

熊本のハニースターという品種の無農薬レモン小さく丸く、香りはさほどありませんが果汁が多く優しい甘味が特徴です。 今の時期は濃い緑ですが、11月のころの出荷のころにはだんだい黄色くなって行きます。 塩レモンは、500ml密封ガラス瓶にレモン二、三個八…