量が少ないので一部の方のセットにいれた落花生です。 左がわが上で、豆の葉っぱですね。 右側が根っこ。落花生。 花が咲いて一部は土の中にもぐり、根っこと同化して種を作ります。 種は落花生。 栽培が盛んな土地では2.30分ゆでて食べます。 生で流通せず1…

たとえば、提案です。 「ぼかし肥料」(ぬかやＥＭ菌で発酵させた肥料)を自宅のビニールの中で、生ごみで作ってみませんか。つくったら、それをごみとして出すのでなく配達のときtaroにくださいませんか。 畑に戻します。畑で肥料として野菜が育ちます。 生ご…

11月のイベントの予定です。 日時：11月30日(日曜日)13時～18時 場所：七ヶ浜国際村、【食の工房】にて 米粉料理、みんなで作って食べる企画米粉ですでにある普通の料理をみんなで作ってコースとして組み立て食べましょう。 15人ほどが輪になって食べられる…

最近思っていることがあります。 命(いのち)あるものをいただく。とりたてをいただく。調理しすぎずいただく。加熱しすぎずいただく。殺菌した保存食を避け醗酵した保存食をいただく。 つまり白米＋ぬかでも栄養的には同じかもしれませんが玄米でなくてはな…

更新が遅くなりました。皆さん、とてもありがとうございます。 芋煮会無事終了しました。 今までは全員参加型というか、まき割、野菜きり方からせーの、で始めていましたが参加人数の増えてきたこともあり時間的に間に合わないことが出てきたため今回から、…

あした芋煮です。二口渓谷では色が染まり始めたようです。 畑で、読書もお奨めです。火を眺めたい方も、ぜひいらしてください。ふだんなかなか、お話ができないので、ゆったり話をできるといいな。 ちなみに、芋煮は味噌味ですが豚肉ではありません。去年と…

お客さんに、以前から頼まれていたものを今日、配達しました。 虫。 それで、本日配達しました。ニンジンの葉と、 虫。 以前配達したモンシロチョウの幼虫は、名前がついて保育園と小学校の人気者になったそうです。 黒いのはカラスアゲハでしょうか。黄色い…

あさ、農家さんが収穫の間30分位の時間があったのでお花畑で、お日さまを背に本を読みました。なかなかふだんは本を読む時間がないのでふいにもらった貴重な時間。 お花畑はうそ。ほんとは、去年ぼくがかりて耕作した畑の片割れが今年はなにもしなかったら草…

日曜日、以前から気になっていた店に出かけてきました。ノートルシャンブル。 知り合いが食材を提供していることもありまた一部では有名な店みたいなのでとことこ、と。 住宅街の静かな場所にある店。店の前に車がないのでがらーんと誰もいないかと思った１…

ごぼうは大体280グラム前後にしています。でも一本でそのくらいというのはめったになくて。去年は、切ることに抵抗があり大きいのものそのままお届けしていました。(今思うとなんて無茶な) で、作業が大変なのですが今年は少し慣れたので、だいたいの調整作…

今日も星さんのところに出かけて話をしてきました。いつから新米ですか？ 乾燥してきたので明日から稲刈りするわよー。 遅く刈り取りすると味が乗るとのことで、待ちましたがいよいよです。27日の週からお届けできそうです。 楽しみ。もう少しだけお待ちくだ…

ぼくが半年前の冬、高熱が出ても、休めずふらふらしながら配達最初のお客さんのNさんにいただいたのがタッパーに入った「玄米スープ」。 そのときに初めて飲んで不思議と内側から力がわいてくるのを感じました。太陽のエネルギーを補給したような。そのとき…

白菜、すくすくと成長中。 大根と並んで寒くなるとおいしくなる野菜の代表。実は、この仕事で無農薬の白菜食べるまでは苦くて好きではなかった野菜のひとつです。それがいまや白菜の「追っかけ」（＾－＾） あんなにおいしいものだったとは。ああ、早く白菜…

お米農家さんに、自分ちの庭のイチジクをいただきました。 食べたことある？聞かれて。 うーん。子供のときまでさかのぼって白い汁で遊んだ記憶はあるけれど食べるものとは、感じたことがなかったな。 乾燥したものや、砂糖漬けならありますと答えたら、だめ…

有機のサツマイモを使って天日で干した、干し芋だそうです。有機JAS認定ただし、中国産の輸入。 こういうのってどうなんでしょうね。ぼくはこれ、このことを伝えたくて買いましたが、ふだんは、買いません。選択肢の中にないです。というのは、中国産だから…

地元の商工会に入りました。で、先日送られてきた封筒に入っていたのが、これ。地元では、もらわない、あげない運動ナンだそうで。 なんだかな。いっきにそんなに悪の象徴にしていいんだろうかと思ったり。袋なんて道具なんだから使い方しだいだと、思うわけ…

お客さんからのメールをご紹介します。 『いつもありがとうございます。私がメールする時はいつもお願いばかりなのですが、生姜を追加注文はできないでしょうか？初めて食した時は驚きでした。いままでの生姜は何？と思ってしまいました。今回二回目が入って…

昨日と今日は人と会う日。そう、自分で決めて。昨日は朝から夜まで人と会い、今日は丸森と七ヶ浜でイベント企画の打ち合わせ。 丸森のたけのこ農家さん、無農薬農家には珍しく自分の山をお持ちと言うことでそれならば、自由に釜などつくって薪なども自由に調…

そういえば… ＴＡＲＯってローマ字表記にしてしまったんですが そういえば、いままで何回か読み方、聞かれたことあったんですが… 「それ」以外に、なんて読みようがと思っていました。 でもこれ、普通に読むと「たろ」。だったんですね。 でもぼくは「たろう…

自分の指先の感覚をどこまで伸ばし広げられるか思いを抱きしめられるかなんだと思うんです。 自分の中だけの善悪でものごとを、捉えるのでなく指先の感覚を広げてつなぐ人へ思い巡らせその人からさらに別の人へ そしてさらに、土の中の微生物の共生世界、太…

多賀城市の「こうあん」さんでジャガイモを使っていただいています。じゃがバターパン。固めのフランスパン生地の中にごろんと、ジャガイモまるごと入っています。味付けは、塩と、バターのみ。おいしい。これはジャガイモのおいしさを生かしているパンと思…

本日、野菜配達したときに奥から走ってでてきて、お母さんの後ろからぼくのことをみたこども、 「あ、おいしいやおやさんだ」。 おっそれ、いい名前♪こんどっから、そう言う名前に変更しようかな。 想像…してみる。あさ、慌しくしている運送屋にて。 すみま…