TAROやおや’s blog

仙台で無農薬の野菜をセットにして配達しているやおやです。

畑の思いを抱えて、街を耕す

お餅の保存

1r0015281 お餅、保存をどうしていますか?

ぼくがやっている方法だと、
2週間くらい風味が変わらずに持ちます。

用意するもの
密閉できる四角いタッパー
貼り付けタイプのホカロン

方法
お餅をタッパーにいれます。
ホカロンをふたの内側に貼ります。
ふたを締めます。毎回必ず密閉を確認してください。
冷蔵庫に入れます。
以上です。

理屈は、ホカロンが熱を発生するのは
酸素が鉄と反応しているからで、
逆にいうと、回りの酸素を奪うわけです。
なので、タッパーの中は、酸素がないので
カビが生えないし、乾燥もしないのです。

お試しを。TAROやおやは宮城県の無農薬野菜の宅配専門やおやです。 
仙台市を中心に秋保など近郊無農薬有機野菜の契約畑で
早朝に収穫した無農薬で有機野菜を畑の旬セットにして、
当日中にお客さんへ直接お届けします。アトピーの方にもお勧め。

基本セット5品1000円 標準セット6品1200円 満足セット7品1400円 大盛セット10品1950円 特盛セット13品2500円 他、ご要望に応じて苦手なものは他の野菜に入れ替えたり、追加注文可能です。