久しぶりにクッキーのこと
毎週、よく違うのが作れるなあと
生産者を思いながら、お届けしています。
デザインもなんだか絵本みたい。
クッキーの小麦は無農薬。
無農薬小麦というのは市販では、とある理由があって
まずあり得ません。
それを自分で加工することで成り立たせています。
って、いや今書きたいと思ったのは
そういうことではなくて
お届けする前に味見と称して食べちゃったんですが
これ砂糖入っていないんですねえ。
一口目、食べて
んん?
なんだこれ。
甘いクッキーじゃないんだ。
と思い、次にまた一口。
ここでの一口は、ごく小さくして繰り返す回数を増やすのがコツですが、
二口めは、またんん?
さっきの感触と違う、
三口目、あれ?
とどんどん味が積み重なり、
濃くなっていきます。
甘くないのに、甘いんです。
砂糖入ってなくて、塩入っています。
不思議です。
で、量はないのに結構満ち足りるんですよ。
なくなっちゃうのがもったいない
と感じたクッキーでした。
毎週200円のクッキーlaboとして、オプションお届けしています。