味噌教室、人数が増えたので場所を変更しました。 青葉区には変わりないのですが、ほとんど全員の皆さんにはよりご自宅から近い場所になります。来週、申込みいただいた方にお知らせつけてさらに、個別にご連絡します。 それと。のりの手漉き体験、これ、い…

こんにちは。味噌教室のご連絡です。私、ミスしました。 シチニン 限定としたのですが 予約分と 火曜日まで 配布した時点でシチニンに達してしまい かといって水曜日以降 お知らせしないわけにもいかないので みなさんには窮屈なかんじですが ひにちで締め切…

【向こう側は作った多田さんの手、道の駅にて食べかけすみません】 【畜舎を改造した多田さんの工場と、芽出る納豆の社長さん】 株式会社TARO遠野の風として、見学に行ってきました。遠野は水、空気、光が素晴らしいところでした。なにもないと言われますが…

今の時期は工夫して保存したものが出荷される場合があります。しめた、の野菜。 ハウスで毛布をかけて保存していた。土の中に埋めて保存してた。雪の中に埋めた。乾燥させた。など。 先週、かぼちゃがでました。伯爵という名前。寒さに強い品種をさらに保存…

無農薬の梅干し。そしておいしい梅干し。 追加注文用紙ではスペースが足りないので「和歌山無農薬梅の農家の自家製、おいしくて涙」としか書けなかったのでここで補足です。 これは自然農法で果物を作っている和歌山の三尾さんという農家さんのでぽんかんや…

茹でて塩漬けではない、ほんとに生のわかめ。なんだか、とても黒っぽくて汚らしく見えるのは写真のせいではなく実際、そうなんです。 でもね、その次のシーンを思い浮かべるとこころがほんのり暖かくなります。 だらーんとぶら下げ、ここが茎、ここが葉と植…

納豆club、今週の納豆です。小さい会社が憧れるのは、自社ブランドの商品。ロットというのがありそれを満たさないとなかなか、自分のオリジナルと作れません。 それがなんと、プリンターで印刷までしてもらって芽出る納豆、をお届けできることになりました。…

3月にふたつイベント考えています。日程と場所が調整中で、とり急ぎ告知です。 日時未定海の方で海苔の手漉き体験生海苔のお土産付(予定) 3月29日(日曜)場所未定山の方で味噌つくり教室

２種類の日配品を積んで久しぶりに神経を使った配達の一週間でした だんだん慣れるといいのだけど。 そてその週末は久しぶりに農家向けの講習会に参加で山形にいってきました。小祝さんという、生産地を回って指導している有機農業普及協会のひとの講習会。…

来週からは二月。 そろそろ冬野菜も終わりのとの声がぼつぼつと。 それは野菜の姿かたち声として聞こえてきます。 なんだか寒さのなかで疲れちゃったな、ぼくたち。 小松菜、チンゲン菜、大根、よくがんばりました。 これから春までの間に出てくる野菜は 何…

頭の中が、麹菌と納豆菌です。 今日、これだけは書かなくては。さっき、再来週の分の納豆を発注しました。ありがとうございます。 企画倒れになったら、恥さらしになりかねないチラシを思い切って配ったのが先週。冬だから温度管理もやりやすいので始めるな…

新規のお申込みがこのごろ続けてあったので、ちょっとだけ前置き。 冬は、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、レンコン、サトイモ、大根、かぶ、ごぼう、ながねぎ、ながいも、椎茸、マッシュルーム、ブロッコリー、ユキナ、小松菜、ホウレンソウ、ハクサイ、切…

品名：【落花生】 量：100g 真空エージレス包装価格：円(外税)製造所：内田農園 千葉県(放射能測定検出せず)使用原材料：千葉半立落花生、塩賞味期限：6か月 冬期間限定販売特徴と感想：むき身の落花生。油分は少ないが旨みがある。

ミヤギシロメ、芽でた納豆のサンプル、 これはあくまでも、納豆clubとしてのサンプルです 野菜セットの追加注文ではできないので、誤解のなきようお願いします。 (別の無農薬納豆はセットに冬の間、数回入ります) あと、おとうふclubですが、配達にだいぶ慣…

例の納豆やさんに行ってきました。 ここの納豆屋さんは、おもしろい。農業としての大豆生産からの納豆を発想しているみたいで、視点が農家、もしくは納豆からの主張。 ニーズとかマーケティングなどと考えていないのが潔い。 なんで、いろんな種類の大豆を使…

県外の納豆屋さんに行ってきました。 あんまりに周りに何にもない、山があるだけの環境なので(ほめ言葉です)聞くと、以前は地域の牛乳を作る建物だったのを、譲り受けたものの納豆菌が建物に住んで環境がなじんでくるまで納豆がうまくできなかったのだと。 …

いまから 問い合わせが増えてきたので ずいぶん先のお知らせですが みそ作り方教室 の開催日を、3月29日の日曜日としますのでお知らせします。 参加人数に限定はありません。はじめてから数年は30人近くなり2回にわけたりお断りしたこともありましたが、もう…

本日、決意しました。はい、ちゃんとした追加注文のカタログを作ります。商品写真、量目、価格、原材料などをちゃんと書いた一覧。 いままで、やろうやろうと思ってはや数年。やろうと思ったときにやらねば、一生やれないと小さいけれど決意。 で、とりあえ…

あけましておめでとうございます。みなさま、ゆっくり過ごされましたか？今年もみなさまにとって、素敵な一年になりますよう願っています。 今年の課題はきちんと考えて、前に進むこと。あと、明らかに記憶力が落ちてきているのできちんとメモすること。って…