10月19日日曜日。無農薬野菜の畑で芋煮をします。いままでと、趣向をかえてみます。今までは全員参加型、体験型でしたが、今回は基本的当日自由参加とします。(事前にお知らせくださると、芋煮とって置きますので)参加料８００円で芋煮食べ放題、2回ほど畑で…

配達様式の変更いよいよ、仙台市内１０月１日からごみ袋が有料化されます。(いままでの指定袋高すぎではなかったのか？と思いつつ)、以前アンケートいただいたとき、それほど拒否反応がなかったようなので新品ごみ袋での配達を実験的に開始してみます。まず…

今日は…「野郎八百屋？」でした。 おとこくさそう…。

ぼく男の団体って苦手なんです。最近だと、運送やさんに、荷物を取りに行くのが苦手です。 昔ながらのタバコの煙の中で男くさく忙しく仕事をしている人たちの誰かを捕まえて、手っ取り早く話を始めないと、ただ待っているとずっと待っているはめになるんです…

宮城で野菜が切れる端境期には、少し野菜の旬のずれる近県に無農薬野菜の旬を求めることになります。 そのため運送やさんに朝、営業所止めにしてもらいます。少しでも遅く収穫してもらい、少しでも新鮮な状態ではやく配達に回るためです。 畑めぐりならぬ、…

現在進行中 ★３００度オーブンを買い、米粉パンの研究室立ち上げました。 ★米粉を料理に使おう実践編料理教室も予定中。 ★山の畑でまきを燃やし石釜をつくり無農薬野菜の天然酵母ピザつくりイベント計画。 ★わらずと納豆作りワークショップやります。 ★山の…

イベント用の手伸べそうめんが小豆島から届きました。９キロ。 でも雨天につき中止。 しょうがないので自分で朝食に食べました。 昆布と原木しいたけを一晩水につけておきそれをつゆに、杉の樽で作った小豆島のしょうゆをかけて。 かつおぶしと、カボストッ…

先日、お料理教室でした。しょうゆだけ使った料理。だいこんのステーキ。これは、んまい。しょうゆだけなのに、切り方と加熱の仕方に、コツが。それをクリアすると、こんな世界が。だいこんの命。しょうゆ醸造にかかるの時間の長さ。 料理って食べたときに、…

ヒトメボレや、コシヒカリが餅系だという話があります。ぼくもどこでみたのか聞いたのか、定かではないんですが それを気にされたお米生産者さんがヒトメボレを開発した大崎市の古川農業試験場に問い合わせ、先祖をすべて追って調べてくれたそうです。 いっ…

21日日曜日にそうめん流しと、間引き農作業体験イベント控えています。今回は、天気を見ながらわたしが朝、ひとり早く現地に出かけ行って火や鍋、食材の切り方など準備をあらかた済ますようにします。 皆さんの手をできるだけ煩わせず、畑に遊びに来た感のよ…

お客さんのとこに、配達にいったら家の中から別の方が出てきました。「仙台ゆんた」の佐藤さん。 えっ？なんでこちらのお宅に？。 …家庭訪問なんだそうです。 はじめましてと、名刺交換。不思議なのは、お客さんどうしゆんたで、ぼくの話をしているそうなん…

海水を淡水膜を通して、淡水に買える装置が、沖縄で稼動しています。 水をペットボトルのみゅうという、飲み物としても売っていますよね。 さて、そこで質問です。これの装置をたくさんつくって大量に淡水化を、したら 海は、どうなるでしょうか。 (ほんとに…

問屋さん経由でオーサワジャパンとムソーの商品を取り寄せで扱うことにしました。 ただし、１ヶ月間の試験的にです。手間がかかるのと、注文が少ないのではという予想からです。 商品はそれぞれネット上に詳細はカタログに出ています。それをご覧になって注…

さて、長雨です。梅雨から、中休みがあってそれからまた梅雨が戻ったかのようです。毎日しっとりとあめ。問題は、太陽が顔をださないので野菜の成長ができないばかりか、土の中で朽ちてしまっています そして、いまは同時に野菜の種をまく時期なのですがトラ…

先週、実はハードな一週間でした。ぼくの仕事のことで講演会、がありまして(商工会で話しました、あたま真っ白)その翌日、「こうあん」さんで古代米ビザに無農薬野菜をトッピングandギター音楽と絵本読み聴かせ。おまけのやおや販売のイベントがあり もう頭…

酔っ払って夜中のコンビニ、お酒を買いに。 書籍スタンド女性誌コーナーで足が留まりオレンジページを購入。

発送にて米粉の注文をいただいています。ありがとうございます。 普通においしく食べられる農薬不使用化学肥料不使用、ヒトメボレを酸化しないよう、ぎりぎりまで精米してぬか分を除いています。おいしい吟醸状態まで精米してそれを細かく製粉しています。 …

米粉をほしいのだけど、というお問い合わせが遠方の方からきています。内容、送料、送金方法、量、賞味期限は？といった、お問い合わせですのでここに集約して書いておきます。 ★お取引方法。代金前払いにて2キロ送料込み2100円。 ★内訳米粉2キロ1600円と送…

本日の基本セットは夏の終わりの6品サービスセットになりました。 それに、仙台市の「ゴミ」袋買って野菜をあわせてみました。「中」と「小」 白菜や大根やキャベツのことを考えると、「中」がいいかな。これまで、レジ袋をお客さんの下でリサイクルをお願い…

ずんぐりむっくりなズッキーニがかわいくて。 それと、ぶどうの涙型のミニトマトがマルシェみたいに、目を引いたので写真に撮って見ました。

夏野菜、この寒さで終わってしまう…。秋野菜は、もう少し日差しがないと…。雨、やまないかな。 写真はミニトマト。きれいだなって、思って。

お客さんから今、申し込みのメールが来ました。 お子さんのためにといわれるとうれしい思いがあります。自分のためでなく、お子さんに、ということ意識が自分と共通のものを感じてうれしいです。 お客さんがお子さんに対する思いとぼくがお客さんに届ける思…

お客さんに紹介していただきまた、こうーあんさんの好意により、こう-あんさんのパンの取り扱いを開始しました。古代米食パンです。ぷちぷちもちっとした感触がおいしいです。そんなにふわっとはしていませんがこれは、天然酵母100パーセントのためで、ふく…

今日のセット基本セット(998円＋配達量100円)は ズッキーニ、茶豆枝豆、とうもろこし、なす、サニーレタス、きゅうりの6品 標準セットは、これにトマトが入ります。満足セットは枝豆をプラス。 みんな県内であさどりです。この時期は鮮度求めてやたらと距離…

きのう、河北新報夕刊に掲載されました。 ぼくはいままでマスコミに出ても自分が恥ずかしくて、あまり人に言いたくなかったし自分でもあまり見たりしなかったんですが今回は違いました。自分でなんども新聞を広げてしまいます。 「第三者から」というより、…

今後の企画で、突発的ですが、お米生産者の星さんと、taroとの共同企画で「雑穀の料理教室」を考えています。 岩手の無農薬雑穀の生産者さんは雑穀エキスパートなんだそうです。つぶつぶ雑穀お料理教室。材料費込みひとり3000円くらいで、昼食として作ったも…

とまと３個、なす３個、ぴーまん６個、枝豆１袋、ミニかぼちゃ１個本日の基本セットです。色がきれい。こじんまりと収縮する形。セットを箱に入れていて、楽しい。配達していて、楽しい。ここのところ珍しく安定して出ています。当たり前すぎて、忙しくて、…

これから秋に向け野菜の多く出る時期です。基本セットから標準セットへ。標準セットから、満足セットへ。満足セットから大盛セットへ。 この時期だけの変更歓迎です。ご検討ください。秋までは、結構種類が多くでるのでとりきれず畑に迷惑をかけてしまうこと…

天然酵母専門のパン屋さん 「こう・あん」さんとのコラボ企画があります。 8月27日水曜日、午後3時開場貸切で、 ギターと声のライブ1時間と、好きな無農薬野菜を 好きなだけトッピングした天然酵母ピザ(古代米いり)のチョイス。 限定40人。チケット制で手元…

秋保の農薬不使用、化学肥料不使用の野菜畑にてイベント。 じゃがいも収穫体験の指導を吉田さんから受けています。赤いのは、じゃがいもの品種でアンデスです。こどもたちの表情が輝いています。 まだ二歳になっていないこどももかわいくジャガイモ拾い。ど…