無農薬の砂糖です。砂糖と言っても、精製していない砂糖で、黒糖です。ケーキやお菓子には、精製しているグラニュー糖がぜったいおいしいですが、料理に使うにはむしろ黒糖のほうがうまみやコクがでます。あと、食べるのにも、おいしいです。紅茶は飲まない…

今日、配達したおうちの玄関先でお母さんとお話ししながら野菜を箱に移していた時、奥の方から恥ずかしそうに様子をみていた女の子。 わあ、きゅうりだ 、と大きな声で喜んでくれましたそのとき、なにも言わなかったけれどありがとう 今になってしみじみとし…

好きなケーキ屋さんで、白い「幸せのメレンゲ」を買って 製作者さんと話をしたとき黒い材料を使って、こんな名前はどう？と、 ありきたりのアイディアを提供したつもりでいました。 それきり忘れていた、先日、「アイディアをもらって作ってみた、商品化した…

山形の麹屋さんのしょうゆ。ふんわりと下のほうに麹が入っていますので、少し振ってからお使いください。 材料は、大豆、小麦、米麹、塩520ml 480円麹と大豆は無農薬材料です。

写真は太麺タイプのくろうどんやおやをはじめたころお付き合いいただき、しばらく、お取引を休んでいましたがふっと、思いだしご連絡。 覚えていていただいて、震災の時心配していたと今になっても、暖かいお言葉。若いご夫婦が、戦前から続いていた製麺所を…

家庭で、しょうゆと、ソースはたいていありますよね。 砂糖がないぼくのうちにもあるくらいですから。あまり減らないのですが…。 でもどうせソースを買うなら、いいものを自分でも納得いくものをと、いろんなソースを取り寄せたりあちこちで購入して、成分や…

無農薬てはない加工品のご紹介こういういいかたは変かな、でもちゃんと区別しなくちゃならないから。 ぼくはいままで無農薬の野菜や果物加工品しか販売してませんでした。けれど、なかには無農薬ではないけれどいいもの、思いあるひと。いい技術をもつひとが…

野菜と関係ないんですけど春の芽吹きが楽しくてもう毎日あちこちうろうろしています。 庭で二匹のサルが向かい合ってクローバーを摘んで食べていたり、クマが庭先を通って行ったから気をつけて、と隣の家から電話が来たりするそんなとこです。たぬきも遊びに…

事務所は自宅ですが、そのうちのひとつの部屋を事務所として使用しているので、事務時間以外は、事務所に行かないのでパソコンのメールやファックスの確認をしていません。お急ぎのご連絡は、ケータイにお願いします。 メールやファックス、のチェックは事務…

震災前までこの時期朝どり筍をお届けしていました。けど、残念ながら…。 ひとりのお客さんから相談受けました、同じような方もいるのかもと思って書きます。 筍を実家からもらったのです、でも放射能が不安でどうしようという質問。 ぼくの返事、たぶん測定…

また、この恐ろしい季節です。夏ではなく、今です。雨が降らない、苗の定植や種まきができない。 ポットにタネをうえてようやく大きくなってきたのに、降ったと思って、苗を植えると、すぐに乾燥して三日で枯れてしまう。 かといって植えなくてもポットで大…

ぬか漬けを作っています。ここまで、人参のへたや、キャベツの芯などいれて、ぬか床を作ってきました。二週間くらいしてようやくぬかが、ぬか床として、育ってきたので、初めて漬ける野菜を入れてみました。 ぬか漬けキットとして販売をしています。約1キロ4…

週に一度、配達の帰りにとおる山の道。、下りきった峠の下に動物病院と、ドックランが併設されている空間があります。 そこに先日ソフトクリームのサインが有ったので食べてみました。180円、おいしかった…というはなしではなくて 馬がいたのでなでたり、ア…

五周年の時に頂いた小さな鉢植えのバラは去年地植えにしたら、こんなに大きくなって。さらにこれから伸びようかというイキオイ。 ちょっとくらくしつつも自分に乾杯。 ありがとうございます。７周年気分としては、この野菜の季節は何回目ということで８年目…

https://www.youtube.com/watch?v=S-Ou__9P0U8 お知り合い、ご紹介おためしキャンペーン ご紹介いただきたい方がいらしたら基本セットを無料でおとどけします。いわば不安ある方にむけ、味見みたいなキャンペーンです。 無限にというわけにはいかないのでと…

春、なんだかのんびりします。希望としては、のんびりしたいです。 春、なんだかめまぐるしいです。めまぐるしく移り変わっていくものが多いです。 リーフレタスが出始めました。と、農家さん。しばらくしてああ、今日は暖かいなと思うと急に伸びて、レタス…