「偶然」、が好きです。 たくさんたくさん考えてなのに突然、 なにかいつもたまたまにせよ 失敗や偶然でなぜか、おちくつくとこにおちつく気がします。 それはまるで石を高いところに転がし登らせようとがんばっていてふいに、チカラを抜いたとき高いとこか…

これからの変化について少しお知らせします。お客さんには直接は関係がないことだと思っていたのですが実は、そうではないことに気がつきました。 5月に入ると、TAROやおやは3周年です。そして4年目になるのと、偶然、機を同じくして、「株式会社」に移行し…

こないだは絵の話しを書きました。でも、実はもっと書きたいことがあってうずうずしていたりします。 書きたいよ。でもまだ、あまり決まっていない中でお伝えするにはまだ早い。 毎日、内側で思いがいろんな形に変化の最中。迷いつつやがて塊になる日まで。…

ぼくね、子供の時から絵を書くのが嫌いだったんですがその理由がひとつわかった気がするんです。いまさらですが。 子供の時、住んでいたところがビルばかりだったから写生というと、学校の屋上から、見える風景、ビルを必ず書いていたんです。 直線。直線。…

こんにちは。 マクロビオティック教室春のデトックス編をやりました。 いろんなかたが来ていただいてぼくはそれがうれしかったです。 レクチャーする松本先生と。 マクロビオティック独特の切り方回し切り。 フードプロセッサーに興味津々。 カメラも気にな…

こないだ、蔵王の草木染めの教室で習いながら絹を染めていたときに聞いた中で強烈に残っている言葉があります。 ほかのことはほとんど覚えていないんですが。【自然の色同士は、混ぜてもけんかしない」 まぜても、なじむんだそうです。 ああ、いいなって。 …

【おかひじきのごま和え】 お客さんつながりでふと知った料理の会。料理教室でもなく、講習会でもなく、自宅店舗料理でもなく 「大友さん」という料理会。 月に数回だけ、 いろんな（魅力的な）場所で突発的に、 開催されています。 参加することにしたのは…

いまの日本の就職難や、不況は いずれだれかが なんとかしてくれる と思ってるのが 原因じゃないかと思う。 皆がそう思っている気がする。 それぞれが 工夫して 節約で乗り切る…というのだと デフレになり、経済は停滞する。 工夫して それぞれが元気になれ…

それぞれが、サラダバーのように、好きな野菜を乗せて作る、無農薬野菜の石窯ピザが夢だったんです。 …これはそのうち実現させます。 今日は、これで練習。 「石窯風オーブン」で、でも、320度の高温の余熱かけて、一気に焼きます。 生地は、インスタントだ…

タピオというのが、泉区にあります。で、その中にロイヤルパークカフェというのがあるのですが（ぼく行ったことないので自信ない説明ですみません）そこで、4月から毎日、19時からの1時間、オープンカレッジというのをやるそうです。 専門家をまいにち呼んで…

あさ。春に迷いながら ウグイスが隣の公園で鳴きます。 もう、鳴いていいのかな？まるで、ぼくに問いかけながら耳元で鳴いているような声。 問いかけられた夢の中のぼくも、ウグイスの優しい声に、少しずつじょじょに、現実に戻っていく。 これは、夢かな。 …

野菜や、しごとは何の関係もなくてこれなんだか、たぶん、自分だけ喜んでいるんですがここに書かせてくださいね。 ふと、とある、本を手に取りその文字から語りかけてくれる感覚をただ、いいなと思い、本を買い それから、クッキーがなんだか妙に気になるよ…

ケーキは罪悪感の塊。 いいえ、たまに食べるケーキは幸福の壺。 どうせ、食べるなら気持ちのこもったおいしいケーキ。 幸せになりたいからたまに食べるケーキは自分のためじゃなくてただそこにあったから。 ぼくはただ、ショーケースの中からそれを救ってあ…

酔って描いたわけではありません。 たぶん電球の下というのと、 このミツロウクレヨン、 色がよく見えないのです。 紺に見えて緑色だったり… 黒に見えて青だったり… で、なんだかわからなくなり 手に取ったクレヨンで ただ、線を描いていたら なにを描いたか…

宮城県沖地震をぼくは経験していません。 その当時のことを、人に聞くと一週間は道路が、がたがただったと言います。 おそらく、きちんとした料理どころではないでしょうしだいたいガスが通るのか… 復旧は、電気、水道、ガスの順に早いと言いますのでカセッ…

ほんじつ、大幅に配達が遅れました。 その理由は、しめじの、到着が遅れたからです。しめじって、鮮度がそんなに関係ないようで実はすごく、鮮度が影響します。なので、昨日収穫したものを宅急便のクール便（きのこは発熱します）で、 今日の朝仙台につけて…

taroは、無農薬野菜のやおやなんですが昔ながらの伝承というのも自分のなかに大切においていまして。 …ということで、本日、「和食のプロに学ぶ和食のキホン料理教室」を行いました。 配達の都合で、最後まで参加できなかったのが残念です。ほんとうはぼくが…

真剣であるが故…伝えたいのに伝えられない歯がゆさがあります。そして、そうしたとき、苦しくて 苦しくなります。 自分の力や努力ではどうしようもない、そんなひとつ。 農業もだけれど、海の海苔。 ふと気になることがありメールで生産者さんに、問い合わせ…

スイートスパイスアサノという空堀通りにあるちいさなお店です。 配達中そこで遅めのランチを食べた後に、クッキーを買いました。 750円のランチがナチュラルな感じでおいしかったんです。別にオーガニックだとか、いい材料だとか言っていないのに、ちゃんと…

先日「アンソレイユ」さんにフランスのお土産だと、野菜の「種」をいただいた話しは書きました。 ニンジンはとある農家さんにお願いしたのですがあとの種、どこの畑にお願いしようか、考え中です。フランスとは気候も違うので大事な種を冒険の旅に出す気分で…

温泉に行ってきました。泊まったのは、ゆと森倶楽部というホテル。 いい感覚のホテルです。リラックスできて、気持ちの中ではサービスのいい別荘にいるみたい。 なんといっても料理がおいしい。ただのダイコンを煮たものがこんなにおいしいなんて、と朝ご飯…

無農薬の野菜。または、山登りの途中で、見かける岩や木々、石の形を眺める。ただじっと、思う。自然のかたちの、時間の流れとなるべくしてなった意味が見えるまで。 時の積み重ね、そして安定。それはとても雄弁にものを言う。 人には、季節。、冬には冬の…

このごろ思うんです。豊かさというのは、所詮は何かからの借り物で、幻想。本当は、豊かがいいんじゃなく、なにかで満たされるというのが、幸せなんじゃないかなって。 で、そのなにかというのは、モノではなくて。 ところで、きのう、配達してお客さんに、…

ほんじつ、おひなさま。 野菜は、だんだん寂しくなりますが気持ちは、暖かでいたい。

無農薬の野菜では、天候不順にて「全滅」や育たない、育ちすぎた病気になった、予定したのに「でない」という声に、もうがっくり方を落とすのはそれは、もう日常茶飯事。 慣れたくはないけれどなんとかしょうがないと、あきらめ目の前の違うことをこなして。…

3/22日和食のキホン料理教室あと、ひとり余裕あります。迷っている方、電話にてお問い合わせどうぞ。

お留守の家、玄関先に用意してくださった箱にはくさいを入れる。白菜になれなかった、はくさいを入れる。 はくさいは、白菜になりたかったわけではなくてただ、こうして地面の上でのんびり葉っぱを広げていたかった。 おひさまを感じ、寒さに耐えながら内側…

どうも楽しくなっちゃうんです。ぼくは、これの顔を見ると。 これというのは、「バサナ」（バッサリ菜）たぶん結球しなくて、本を開いたときのようにばさばさしているから「バサナ」なのかなと思います。 見た目、ほんとばさばさで、なにこれ。 でもね、ぼく…

これは、無農薬小麦のパン。無農薬小麦と、白神天然酵母と、塩だけ。貴重だと思います。 とくに小麦は法律で赤さび病防止のための殺菌剤が使用を義務づけられているので完全無農薬小麦は自家用以外では外部販売に出ることはほとんどありません。 油も使わな…

なまぎばさホントの海草シリーズという訳ではないんですが 今度は「ぎばさ」です。今が旬というものを追いかけたら松島の「これ」になりました。明日の大盛りセットのみ入れます。評判しだいでは、今後基本セットからお入れする可能性もあります。 塩竃では…